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影响李记串串香员工工作热情的一些因素!

发布时间:2017-09-13   浏览量:<

经营管理者:我搞不懂,为什么我好说歹说,员工就是没有积极性?我在店里还好点,
刚转身,就是另外一个模样,无精打采,懒懒散散。换了几茬人,还是老样子。
     员工的表现受内外因两方面影响。
     外因:是工作环境、企业文化、激励制度、目标管理;
    内因:是素质、能力。
    外因影响内因,内因决定员工的工作热情。
    当员工工作热情不高、阳奉阴违时,首先你要反省一下:你是否给你手下的员工营造
了一个宽松、愉快的工作环境?你是否让员工深刻地理解了你的餐厅所倡导的文化内涵,
并在服务过程中传递给了顾客?多数情况下,员工工作没做好,责任不在员工,而是经
营管理者。

经营管理者:那我有哪些做得不对,才导致了今天的这个局面?
    以下几种情况,对员工的工作热情影响很大:
    1、经营管理者长期不关注串串香门店。
    你是经营管理者,你对自己的生意都不上心,三天打鱼两天晒网,就甭想员工能有敬
业精神,替你把串串香门店经营得蒸蒸日上,除非你有一个好店长。
    2、说得到,做不到。
    这里有两层意思,一层意思是带头违反串串香门店的规章制度,如规定串串香门店要
保持清洁,偏偏你当管理者的还随地乱扔垃圾,你还想员工能尽心尽责搞好卫生么?二
是承诺员工的,回头却自食其言,比如说好要放某某半天假,你回头又随口撤销。人无
信不立,下次无论你再说什么,她们都当你说着玩呢。
 3、无目标管理,或有目标管理而无过程管理。
    多数餐厅还是给员工下了目标任务的,但笼统地要求当月达到多少营业额是无济于事的。
    首先,目标必须清晰,越清晰越好。这个月营业额目标定为多少,分布在各个星期、各
周末,每天的上午下午大概应为多少?没有目标就没有压力和动力,必须要有一个准确的
衡量目标。当实际完成业绩与目标有一定偏差时,就要分析原因并找出解决方案。

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